|
|
Boerenkoolstamppot Met Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,2 kilo aardappel
800 g gesneden boerenkool
2 uien
6 tomaten
4 el boter
3 el azijn
1 dl melk
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen.
Was de boerenkool,doe het met aanhangend water vocht
in een pan en leg de aardappelen in ca 30 min gaar.
Pel en snipper intussen de ui en fruit 3 min in 2 el boter.
Was de tomaten,snij ze in vieren en bak en bak ze ca 2 min mee.
Giet de boerenkool met de aardappelen af en stamp ze fijn.
Roer er 2 el boter,azijn en zoveel melk door tot een smeuige stampot ontstaat.
Schep het tomatenmengsel erdoor.
Maak op smaak met azijn,zout en peper.
|
|
|